到咖啡店想點一杯手沖咖啡，發現每個品項名字都好長好複雜看不懂？
知道幾個基本原則後，你也可以輕鬆看懂精品咖啡豆單！
豆單上通常會有這些資訊
1.國家 2.產區 3.莊園/處理廠 4.處理法 5.品種 6.等級
國家 >
衣索比亞、肯亞、瓜地馬拉、哥倫比亞、巴拿馬、印尼、台灣…等等
產區 >
每個國家又有好幾個不同產區，舉例來說 衣索比亞常見的產區為耶加雪菲、古吉、西達莫，瓜地馬拉產區有薇薇特南果、安提瓜、科班、…等等
莊園/處理廠 >
咖啡豆的直接生產者，莊園、小農、部落名稱，或是小農交由處理廠做後製處理
處理法 > 把咖啡果實處理成烘焙前生豆狀態的過程，稱為咖啡處理法，常見的處理法有水洗、日曬、蜜處理，和厭氧處理法，不同處理法可以改變咖啡豆的甜度、酸度、風味
品種 > 精品咖啡都來自阿拉比卡種，又經過演化、雜交、突變而產生古優原生種、藝伎、波旁、鐵皮卡、帕卡瑪拉、卡杜拉、卡杜艾、SL28、SL34等種類，各種類的風味和大小形狀、抗病性、適合栽種地區都不盡相同。
等級 > 各國咖啡有不同的分級標準，以咖啡豆的大小分級(e.x. 17目、18目或肯亞的AA、AB或AA FAQ、AA TOP)、以海拔高度分級 (e.x. SHB、SHG)、以瑕疵率分級( e.x.衣索比亞G1~G5)
如果看完豆單還是覺得不知道該怎麼選，可以根據平常喜歡喝的口味去請店家推薦
多方嘗試就可以找到自己喜歡的咖啡豆啦~