左手錄影、右手沖咖啡，仍然沖出了祕魯的花香
闆頭豆子烘得好，闆娘隨便沖也好喝😎
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上次擺攤的時候有客人在問：該如何手沖咖啡？
其實我們的沖法超簡單…沒有幾次斷水…也不特別講究手沖道具
我們認為只要沖得出自己喜歡的味道，不論什麼沖法都可以
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給大家參考我們平常的手沖參數
☘️濾杯：Hario V60 2-4人份濾杯
☘️磨豆機：小飛鷹 (研磨刻度 3.5)
☘️粉水比：1:15
☘️水溫：87度
☘️悶蒸時間： 10秒
☘️沖泡步驟：
1/洗濾紙 — 把濾紙沖濕，並倒掉下壺的水
2/悶蒸 — 倒入咖啡粉，用少量水將咖啡粉浸溼，悶蒸10秒
3/沖泡 — 注水畫圈從中心到外圈，再從外圈繞到中心，一注到底總共400ml熱水
4/享用 — 下壺的咖啡液到300ml即可移開濾杯，沖泡時間在一分半內結束
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大家可以試看看多種手沖方式，還是要多多嘗試再依個人喜好慢慢調整，才能找出最適合自己的沖泡方式~~然後就可以每天喝到喜歡的手沖咖啡了 ❤
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