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超簡易手沖咖啡教學 。教你一分半鐘沖出好喝咖啡

超簡易手沖咖啡教學 。教你一分半鐘沖出好喝咖啡
左手錄影、右手沖咖啡,仍然沖出了祕魯的花香 
闆頭豆子烘得好,闆娘隨便沖也好喝😎
  
上次擺攤的時候有客人在問:該如何手沖咖啡?
其實我們的沖法超簡單…沒有幾次斷水…也不特別講究手沖道具
我們認為只要沖得出自己喜歡的味道,不論什麼沖法都可以
  
給大家參考我們平常的手沖參數

☘️濾杯:Hario V60 2-4人份濾杯
☘️磨豆機:小飛鷹 (研磨刻度 3.5)
☘️粉水比:1:15
☘️水溫:87度
☘️悶蒸時間: 10秒
  
☘️沖泡步驟:
1/洗濾紙 — 把濾紙沖濕,並倒掉下壺的水
2/悶蒸 — 倒入咖啡粉,用少量水將咖啡粉浸溼,悶蒸10秒
3/沖泡 — 注水畫圈從中心到外圈,再從外圈繞到中心,一注到底總共400ml熱水
4/享用 — 下壺的咖啡液到300ml即可移開濾杯,沖泡時間在一分半內結束
  
大家可以試看看多種手沖方式,還是要多多嘗試再依個人喜好慢慢調整,才能找出最適合自己的沖泡方式~~然後就可以每天喝到喜歡的手沖咖啡了 ❤
  
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