「SOE」是什麼？ 去咖啡店看Menu有看沒懂？
SOE 是 Single Origin Espresso 的縮寫，指的是「單一產地」義式濃縮咖啡
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一般咖啡店做義式咖啡特調都會使用店家的「混合產地配方豆」，
呈現的是店家想要表現的平衡調性或店家專屬的特殊風味，
這幾年越來越多店家推出單一產地的單品咖啡豆，作為義式濃縮咖啡的新選擇。
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濃縮咖啡能放大咖啡的風味，
因此如果挑選如花香、柑橘香、莓果香氣等等有鮮明特色的咖啡豆，
做出來的義式濃縮咖啡或是濃縮特調 (美式、拿鐵、卡布奇諾…等等) 就會能明顯感受到不同的風味變化！
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你喜歡SOE系列飲品嗎？
下次去咖啡店看到可以試著點一杯喝喝看喔！