衣索比亞 古吉 烏拉嘎 風信子 咖啡豆/ 水洗處理法 / 淺焙

衣索比亞 谷吉 烏拉嘎 風信子

Ethiopia Guji Uraga

檸檬皮、柑橘、梅子、甜香料、白花、奶油、茶感，酸質平衡，風味明亮

國家　　 ：衣索比亞 (Ethiopia)

產區　    ：古吉 烏拉嘎

海拔　　：1,800 - 2,000公尺

等級　　：G1

處理法　：水洗

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谷吉(Guji)位於衣國南部偏遠山區，蔥蔥鬱鬱森林茂密，天然資源豐沛。谷吉這個名詞來自當地古老的部族 - 奧羅莫族(Guji是Oromia的其中一支部落名字)，該地區是Oromia族最早居住的地方，隨著族人歷時500年往北邊大陸發展，Oromia成為今日衣索比亞人口占比最高的種族。

谷吉農民世代種咖啡，在還沒有火紅之前，名字基本上皆被綑綁在耶加雪菲與西達摩的名字旁邊。直到近十年，谷吉風味潛力慢慢被買家發現，並在政府的有意為之與推波助瀾下，以順風之勢終於在2015年升格為獨立產區，與耶加雪菲、西達摩成了鮮明對比。

谷吉自古以來盛產貴重金屬，民風封閉、非常排外，直至近十年，當地限制鬆綁，封閉之勢也緩 緩開放，大型種植商、外來種植者、清洗站開始進駐當地，產業各方資源紛紛投入，全面提升了 咖啡品質，打開能見度被世界看見。

烏拉嘎(Uraga)是谷吉主力產區之一，相對高點的地塊，平均種植在海拔1,800公尺以上，極端高海拔氣候，果實生長速度緩慢，Uraga出產之風味飽滿馥郁，風味以莓果、花香為主要調性。