最新消息

到咖啡店想點一杯手沖咖啡，發現每個品項名字都好長好複雜看不懂？ 知道幾個基本原則後，你也可以輕鬆看懂精品咖啡豆單！ 豆單上通常會有這些資訊 1.國家 2.產區 3.莊園/處理廠 4.處理法 5.品種 6.等級

睽違許久的新豆上架~~ 台中咖啡展買進的新豆，終於測試完成可以上架了！ － #小王子 聽到小王子馬上聯想到著名法國小說 莊園主也是因為希望他的孩子能永遠保有純真的心 才將莊園取名為「小王子」🦊🌹🪐 風味參考: 綜合莓果，榛果，微發酵酒感，尾韻綿長，蜂蜜糖感 – #伊莎貝爾 上架時腦海一直冒出「我們結婚吧！伊莎貝爾！」💍🤵‍♂️👰‍♀️ 來自瓜地馬拉 科班雨林產區的 聖伊莎貝爾莊園 榮獲 科班產區競賽 連續12年冠軍🏆 科班雨林產區豐沛...

自己做一次咖啡凍之後， 會疑惑之前吃的咖啡凍到底是什麼東西？ 顏色是咖啡色但印象中吃過的咖啡凍好像是黑色的?? 還自以為食譜糖加太多 擅自減成半糖的後果就是吃起來 超！苦！🥺 這次用摩卡壺煮的咖啡，再加了一些水去補足 咖啡凍很苦所以用牛奶和冰淇淋去搭配🥛🍦 加上開心果碎屑吃起來口感更豐富~ 是一道會讓人開心的咖啡甜點 :) 附上食譜有興趣的人也可以嘗試喔！ _ ✨咖啡凍 coffee jelly 咖啡液 coffee 200g 砂糖 sugar 60g 吉利丁片 ...

很多人喝咖啡通常會想要搭配甜點，但怎麼搭配比較好呢？ 根據日本咖啡大師 田口護先生的建議 中烘焙 保留最多豆子中的香氣和果酸，能呈現甜點中的水果風味 搭配使用水果具有酸味的蛋糕和塔類，口感輕盈的烘焙類甜點 例如: 檸檬塔、草莓蛋糕、戚風蛋糕、瑪德蓮…等等 https://www.72hourscafe.com/中焙咖啡豆 ​ 中深烘焙 具焦糖、堅果和可可香氣，仍略帶輕微果香，酸苦平衡 可搭配多種甜點，帶奶油和堅果或是卡士達醬都很適合 例: 泡芙、蘋果派、乳酪蛋糕、肉桂捲 https://www.

感謝企業訂購客製濾掛咖啡作為開幕活動贈品💚 這次除了客製濾掛包裝 也特別訂製了牛皮紙盒的封條貼紙 送禮更有整體識別性 💫 - 🍀客製化濾掛咖啡包 ▫️接受少量印刷，24包以上即可印製 ▫️選用莊園級精品咖啡 ▫️接單現烘，提供最新鮮的咖啡 ▫️嚴選日本進口濾紙，品質安心有保障 - 瞭解更多🔎 https://lihi3.cc/dU5mp - 🌱 活動贈品｜婚禮小物｜彌月禮｜散水禮 官方Line...

🌝 2024 中秋早鳥優惠開跑 8/17前訂購 精品咖啡禮盒9折 🛒 https://lihi.cc/9lWNO 完美搭配月餅的選擇 ☽ 專屬烘焙曲線打造每支咖啡獨特風味 ☽ 隨溫度變化品味咖啡的細膩香氣層次 ☽ 選擇質感精品咖啡禮盒獻上滿滿祝福 ◎ 大量訂購｜企業贈禮 🌕 請洽官方line專員▹https://lin.ee/kht2TZv ◍ 滿足多樣送禮需求的中秋禮盒 禮盒咖啡款式可自由更換，根據預算調整禮盒內容 ⊛ 提繩禮盒，省下紙袋...

美式咖啡和長黑咖啡 (Long Black) 到底有什麼不一樣? 其實就是水和濃縮咖啡的倒入順序不同： 美式咖啡 👉 先加濃縮咖啡，後加水 Long Black 👉 先加水，後加濃縮咖啡 你可能會覺得，那不都是水加濃縮咖啡嗎?! 其實在不特意攪拌的情況， 美式咖啡在水倒入濃縮咖啡時，會把咖啡油脂(Crema)沖散，喝起來是比較均勻清爽的口感。 Long Black因為後加入濃縮咖啡的關係， 能保留較多Crema，喝起來濃縮的味道比較明顯風味突出！ -...

感謝香港客戶訂購客製濾掛作為活動贈品👁‍🗨 佛羅倫斯、卡布里之藍、耶加雪菲三款一組，麻繩包裝 _ 🌿客製化濾掛咖啡包 ➰接受少量印刷，24包以上即可印製 ➰選用莊園級精品咖啡 ➰接單現烘，提供最新鮮的咖啡 ➰ 嚴選日本進口濾紙，品質安心有保障 - 瞭解更多🔎 https://lihi3.cc/dU5mp - 🌱活動贈品｜婚禮小物｜彌月...

客製婚禮小物也可以加購盒裝唷！ 影片內是五包裝牛皮紙盒～ 附手提繩讓賓客直接提著走😉​ ​ 🌿客製化濾掛咖啡包 ➰接受少量印刷，24包以上即可印製 ➰選用莊園級精品咖啡 ➰接單現烘，提供最新鮮的咖啡 ➰ 嚴選日本進口濾紙，品質安心有保障 - 瞭解更多🔎 https://lihi3.cc/dU5mp - 🌱活動贈品｜婚禮小物｜彌月禮｜企業禮盒｜ 官方Line...

夏天就是想喝冰的啦！ 之前試過手沖時直接在下壺放冰塊 因為冰塊融化的關係，口感也淡薄了一些 _ 這次試著手沖完後再倒入裝冰塊的杯子內 隨著冰塊慢慢融化，風味層次也會隨之轉變 喝起來有趣很多！ - 今天拿了艷夏花荔來做冰手沖 入口就是滿滿的玫瑰和荔枝香氣 超 好 喝 🫶🫶🫶 跟大家分享一下參數 夏天也可以在家自己沖一杯 🙌 咖 啡 豆: 20克 磨粉刻度: 小飛鷹4.5 (比熱手沖磨粗一些) 悶蒸時間: 30秒 總注水量: 220克 (粉水比約1:11) 手沖冰咖啡短片...

晴雨不定的天氣， 來杯清爽好喝的西西里咖啡點亮你的心情！ 這次用冷萃咖啡來做西西里咖啡 找到了一個好喝的比例~ 材料很簡單，大家在家裡都能輕鬆製作喔~ － 🌞材料: 冷萃咖啡 150ml 檸檬汁 10g 蜂蜜 10g 冰塊 適量 檸檬皮屑 適量 (裝飾用可省略) 檸檬片 一片 (裝飾用可省略) - ☁️步驟: 1. 準備一個雪克杯依序倒入 冰塊 > 冷萃咖啡 > 蜂蜜...

​ 1. 注意挑選咖啡品種 市面上常見的咖啡豆品種大致可分為 #阿拉比卡 和 #羅布斯塔 羅布斯塔的咖啡因含量為阿拉比卡的兩倍！ 因羅布斯塔價格比較便宜，常被用於便宜即溶咖啡和商業配方豆， 如果對咖啡因比較敏感，建議選擇 「100%阿拉比卡咖啡豆」 2. 選擇會 #挑豆 的店家 咖啡生豆難免會有變質或發霉的情形，將變黑、長黴菌、蟲蛀、或未熟有瑕疵的咖啡豆挑掉，這些瑕疵豆不僅影響咖啡的風味，也容易引起身體不適！ 3. 注意不要喝過量 據衛生福利部食品藥物管理署建議，每人每日咖啡因攝取量應小於 #3

新娘：「可以兩包不同口味包裝在一起嗎？」 覺得婚禮小物每人送一包濾掛咖啡太少？ 可以將兩款不同口味的濾掛咖啡綁在一起 加上麻繩質感立刻升級😍 _ 🌿客製化濾掛咖啡包 ➰接受少量印刷，24包以上即可印製 ➰選用莊園級精品咖啡 ➰接單現烘，提供最新鮮的咖啡 ➰ 嚴選日本進口濾紙，品質安心有保障 - 瞭解更多🔎 https://lihi3.cc/dU5mp - :se...

Q: 什麼是酒香咖啡？ 指咖啡豆本身帶有酒味，並非沖煮完後添加酒類的咖啡特調。 喝起來可能類似紅酒或蘭姆酒或是香檳酒…等等！ - Q: 為什麼咖啡豆會有酒味？ 利用 發酵程度的不同，加上​ 特殊處理法讓發酵時間更長，而得到酒香的效果，例如 酒香日曬處理法，也有酒桶浸漬法 ，把咖啡生豆放進裝過酒的橡木桶，讓生豆吸附酒香。 - Q: 酒香咖啡豆含酒精嗎？ 酒香咖啡豆並不含酒精，所以不用擔心會喝醉喔！ 上班還是開車前都可以喝沒問題！ - Q: 怎麼挑選酒香咖啡豆？ 可以依平常喜歡喝的酒類去對照風味敘

因專用濾紙像杯子蛋糕 又被稱為「蛋糕濾杯」 － 濾紙擁有 #波浪般 的特殊摺痕 避免沖煮時濾紙和濾杯過於貼合 三孔平底設計可以穩定流速 因此沖煮出來的咖啡 #風味平衡 #甜度 也非常明顯! － 失誤率很低，適合咖啡手沖新手 輕鬆隨意沖都好喝~ 你也試過波浪濾杯了嗎？ #濾杯 #蛋糕濾杯 #波浪濾杯 #新手友善 #手沖咖啡 #精品咖啡豆 #自家烘焙咖啡

時光荏苒，配合一年多的設計師彎竹 結婚了 好榮幸她選擇了我們的客製濾掛當婚禮小物🥰 可以設計自己的婚禮小物感覺好棒！ 似顏繪依舊很有彎竹的風格: 簡約又很有美感~ Happy wedding to Chungwei & Wanzhu❤️ - 🌼 客製化濾掛咖啡包 ⬗ 接受少量印刷，24包以上即可印製 ⬗ 選用莊園級精品咖啡 ⬗ 接單現烘，提供最新鮮的咖啡 ⬗ 嚴選日本進口濾紙，品質安心有保障 - 🌼價格、咖啡口味、訂製流程 請見商品頁詳細敘述 https:...

四月咖啡豆單來囉🌸 兩支新豆都是風味乾淨香甜的水洗處理豆，各平台都已經上架完成~ 喜歡水洗豆的朋友們不要錯過喔😘 ． /水風鈴/ 🎐 中焙 經典紫風鈴的姊妹作，來自古吉高海拔精華產區 以檸檬皮、水蜜桃軟糖風味為主軸，夾帶著荔枝、佛手柑及清新橙花香氣，結尾帶有伯爵茶及花香餘韻，風味甜美、柔滑飽滿。 https://www.72hourscafe.com/衣索比亞 水風鈴 咖啡豆 ． /火窯/ 🔥 中深焙 來自薩爾...

這次用義式配方豆米蘭來製作Dirty Coffee 好喝到喝完很想立刻再來第二杯😍 夏天快到了，大家也一起來喝個Dirty吧！ - 📣從日本咖啡店起源的 dirty coffee，因濃縮咖啡直接流入鮮奶上，看起來髒髒的因而得名～ 也因為濃縮是直接流到杯子中，可以完整保留crema🤤 飲用時切記 ：✖️不用攪拌 ✖️也不要拿吸管喝 第一口先品嚐espresso的強烈風味，接著和濃...

客製印刷濾掛式咖啡 Q&A Q1: 客製濾掛價格多少？ 商品顯示售價已包含客製印刷費，100包以上可私訊詢問優惠價格。 － Q2: 有最低訂購數量嗎？ 最低訂購量為一款咖啡口味24包 － Q3: 可以印照片嗎？ 可以，圖檔和照片都可以印刷 － Q4: 有滿版印刷嗎？ 沒有滿版印刷，濾掛咖啡尺寸為10x12.5cm，可印刷範圍約為8x8cm － Q5: 有打樣可以看嗎？打樣需要費用嗎？ 會提供打樣濾掛咖啡的照片確認，不須支付額外費用 － Q6: 有幫忙 設計 / 繪圖 / 加字 嗎？...

最近入手 三洋 Deep27 花瓣濾杯🌸 有點像甜筒的形狀很可愛~ 因為造型關係，注水也變得相對簡單， 不用繞圈圈只要維持中央注水即可！ 只要留意注水的水量不要過大， 就可以沖煮出口感圓潤、Body厚實的手沖咖啡囉🥰 － 🌸手沖參數參考: 咖啡豆: 15克 水溫: 88度 粉水比: 1:15 悶蒸時間: 10秒 － 手沖就是自己多操作幾次， 再依個人喜好慢慢調整。 找出自己喜歡的味道， 就是一杯好咖啡了😊 ​ ​